Opis
Oljuštena sirova heljda nije samo još jedna u nizu žitarica; ona je nutritivni div koji se ističe svojim bogatim profilom hranljivih materija. Iako se često svrstava u grupu žitarica, heljda je zapravo voćna semenka koja potiče od biljaka iz porodice Polygonaceae i odličan je izbor za one koji traže bezglutenske alternative.
Priprema:
Potopiti preko noći. Sipati 200ml vode na 100g sirove heljde. Kuvati na slaboj vatri oko 12 minuta. Isključiti šporet i ostaviti da nabubri 15 minuta.
- Slatko jelo – dodajte mleko, puter ili šećer
- Slano jelo – dodajte biber, biljne začine i alevu papriku
Oljuštena sirova heljda je neverovatno svestrana u kulinarstvu. Može se koristiti za pripremu tradicionalnih jela poput kaše, dodavati u supu, koristiti kao baza za salatu, ili kao zamena za pirinač. Njen blago orašasti ukus donosi nove dimenzije jelima i lako se kombinuje sa različitim začinima i sastojcima.
Sastojci:
100% oljuštena sirova heljda
Nutritivna vrednost na 100g:
- Energetska vrednost – 1536kJ – 368kcal
- Masti – 3,1g
- od kojih zasićene masne kiseline 0,42g
- Ugljeni hidrati – 71g
- od kojih šećeri manje od 1g
- Proteini – 12,7g
- So – manje od 0,01g
- Vlakna – 9,1g
Zdravstveni benefiti
Nutritivno bogatstvo
S obzirom na to da je heljda izuzetno bogata vlaknima, ona doprinosi zdravom varenju i održavanju sitosti. Visok sadržaj kvalitetnih proteina čini je idealnom za vegetarijansku i vegansku ishranu, dok kompleks B vitamina podupire metabolizam i održava energiju na optimalnom nivou.
Saveznik vašeg srca
Heljda je cenjena zbog svojih prednosti za srce, zahvaljujući visokom sadržaju magnezijuma koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska, kao i rutina, flavonoida koji jača krvne sudove. Ovo čini heljdu izvanrednim odabirom za podršku kardiovaskularnom zdravlju.
Mineralno blago
Osim što je izvor vitamina, heljda je takođe bogata mineralima kao što su gvožđe, mangan, fosfor i cink, neophodni za očuvanje zdravlja kostiju, imunološkog sistema i opšteg homeostaza organizma.
Još nema komentara.