Biljni proteini

Biljni proteini kao alternativa whey proteinu

Biljni proteini su dodaci ishrani na bazi biljnih izvora proteina, namenjeni osobama koje žele veći unos proteina bez mlečnih sastojaka. Najčešće ih koriste ljudi koji se hrane veganski, poste, ne koriste mlečne proizvode, imaju osetljiv stomak na whey ili jednostavno žele drugačiji izvor proteina u svojoj rutini.

Kao i whey protein, biljni protein može biti praktičan način da lakše uneseš proteine tokom dana. Možeš ga koristiti kao šejk, dodatak ovsenoj kaši, smoothie napitku, proteinskim palačinkama, jogurt alternativama ili domaćim fit poslasticama.

Za koga su biljni proteini dobar izbor?

Biljni proteini su dobar izbor za osobe koje ne koriste mlečne proteine, poste, hrane se veganski ili im whey protein ne odgovara zbog ukusa, varenja ili ličnih navika. Korisni su i za ljude koji žele da povećaju unos proteina, ali ne žele proizvod na bazi surutke.

Ne moraš biti vegan da bi koristio biljni protein. Možeš ga koristiti ako želiš lakšu alternativu, ako ti whey ne prija ili ako želiš proteinski dodatak koji se bolje uklapa u tvoj način ishrane.

Od čega se prave biljni proteini?

Biljni proteini se najčešće prave od graška, pirinča, konoplje, soje ili kombinacije više biljnih izvora. Svaki izvor ima drugačiji ukus, teksturu i nutritivni profil, pa izbor zavisi od toga šta ti najviše odgovara.

Proteini graška su čest izbor jer imaju dobar sadržaj proteina i koriste se u mnogim veganskim formulama. Pirinčani protein se često kombinuje sa drugim biljnim proteinima. Mešavine više izvora mogu dati bolji balans aminokiselina i prijatniji ukus.

Biljni protein ili whey protein?

Whey protein je protein iz surutke i najčešći je izbor kod ljudi koji nemaju problem sa mlečnim proizvodima. Biljni protein je bolji izbor za osobe koje žele proizvod bez mlečnih sastojaka, vegansku opciju ili alternativu koja im više prija.

Po ukusu i teksturi, biljni proteini se mogu razlikovati od whey proteina. Nekad su gušći, zemljastiji ili manje kremasti, ali se dobro uklapaju u smoothie napitke, kaše i recepte u kojima se kombinuju sa voćem, kakaom, cimetom ili biljnim mlekom.

Kako se koriste biljni proteini?

Najjednostavnije je da se porcija biljnog proteina pomeša sa vodom, biljnim mlekom ili običnim mlekom ako ga koristiš. Može se piti kao šejk, ali se često bolje uklapa u smoothie, ovsenu kašu ili fit recept gde se ukus i tekstura lepo kombinuju sa drugim sastojcima.

Za bolji ukus možeš ga kombinovati sa bananom, bobičastim voćem, kakaom, cimetom, niskokaloričnim džemom, puterom od kikirikija ili zaslađivačem. Ako ga koristiš prvi put, kreni sa jednostavnom kombinacijom koju znaš da voliš.

Kada koristiti biljni protein?

Biljni protein možeš koristiti posle treninga, između obroka, za doručak, kao dodatak kaši ili kao brzu proteinsku užinu. Kao i kod whey proteina, nije najvažnije da ga koristiš u tačno određenom minutu, već da ti pomogne da tokom dana uneseš dovoljno proteina.

Ako treniraš, može biti praktičan posle treninga ili u obroku oko treninga. Ako ne treniraš, i dalje može imati smisla kao dodatak ishrani kada ti fali protein ili želiš zasitniju užinu.

Da li su biljni proteini dobri za oporavak?

Biljni proteini mogu doprineti ukupnom dnevnom unosu proteina, što je važno za oporavak i održavanje mišićne mase. Kao i kod svih proteinskih dodataka, najvažnije je koliko proteina unosiš ukupno tokom dana, a ne samo jedan proizvod.

Ako koristiš biljni protein uz redovan trening, kvalitetnu ishranu i dovoljno sna, može biti koristan deo rutine. Ne zamenjuje obroke, ali može pomoći da lakše ispuniš dnevne potrebe za proteinima.

Sa čim se najbolje kombinuju?

Biljni proteini se dobro kombinuju sa biljnim mlekom, ovsenim kašama, smoothie napicima, bananom, bobičastim voćem, kakaom, cimetom, niskokaloričnim džemovima, zaslađivačima i puterima od orašastih plodova.

Ako želiš praktičan obrok oko treninga, možeš kombinovati biljni protein sa cream of rice proizvodima, voćem ili izvorom ugljenih hidrata. Ako želiš jednostavnu užinu, smoothie sa biljnim proteinom, bananom i kakaom može biti dobra opcija.

Najčešća pitanja

Da li su biljni proteini samo za vegane?
Ne. Mogu ih koristiti svi koji žele alternativu whey proteinu, ne koriste mlečne proizvode, poste ili im biljni izvor proteina više odgovara.

Da li je biljni protein isto što i whey protein?
Ne. Whey protein se dobija iz surutke, dok se biljni proteini prave od biljnih izvora kao što su grašak, pirinač, soja, konoplja ili njihove kombinacije.

Da li biljni protein ima dovoljno proteina?
Zavisi od proizvoda, ali mnogi biljni proteini imaju visok sadržaj proteina po porciji. Najbolje je pogledati deklaraciju i količinu proteina po serviranju.

Kako poboljšati ukus biljnog proteina?
Najlakše je kombinovati ga sa biljnim mlekom, bananom, kakaom, cimetom, bobičastim voćem, niskokaloričnim džemom ili zaslađivačem.

Da li biljni protein može posle treninga?
Da. Može se koristiti posle treninga kao proteinski dodatak, posebno ako ne koristiš whey ili mlečne proizvode.