Bio Špajz – Organski mungo pasulj 450g

Opis

Mungo pasulj, poznat i kao zeleno sočivo, je ključni sastojak mnogih tradicionalnih kuhinja širom sveta, a posebno se ističe u azijskoj kuhinji. Bio Špajz organski mungo pasulj uzgaja se uz najstrože standarde organske poljoprivrede, obezbeđujući vam čist, nepromenjen ukus i hranljive vrednosti ove jedinstvene mahunarke.

Osim što je izuzetno ukusan, mungo pasulj je i izvanredan izvor proteina, vitamina i minerala. Bogat je dijetalnim vlaknima koja pomažu u održavanju zdravog digestivnog sistema. Pored toga, njegova niska kalorična vrednost i nizak sadržaj masti čine ga idealnim izborom za one koji teže zdravijoj ishrani ili mršavljenju.

Lako se priprema i može se kombinovati sa raznim sastojcima, čineći ga prilagodljivim za različite kulinarske kreacije. Od sočiva, preko supa do salata, mogućnosti su beskrajne sa  organskim mungo pasuljem.

Sastojci:

100% organski pasulj mungo

Nutritivne vrednosti na 100g:

Energetska vrednost – 1453KJ 347kCal
Masti – 1,2g
– od čega zasićene masne kiseline 0,4g
Ugljeni hidrati – 46,3g
– od čega šećeri 6,6g
Vlakna – 16,3g
Proteini – 23,8g
So – 0,04g

Način pripreme:

Pasulj isprati i potopiti na par sati. Jednu šolju kuvati sa 2 šolje vode, 1 sat uz dodatak morskih algi radi lakšeg varenja. Soliti nakon kuvanja. Pogodan za pripremu klica.

Evo jednostavnog recepta za salatu od organskog mungo pasulja:

Sastojci:

• 1 šolja organskog mungo pasulja
• 2 šolje vode
• 1 paradajz, iseckan na kockice
• 1 krastavac, iseckan na kolutove
• 1 crvena paprika, iseckana na trake
• 1/4 crvenog luka, sitno iseckanog
• Sok od 1 limete
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• Sveži peršun ili korijander (opciono)

Uputstvo za pripremu:

1. Operite organski mungo pasulj pod hladnom vodom i procedite ga.
2. Stavite pasulj u šerpu i dodajte 2 šolje vode. Kuvajte ga na srednjoj vatri dok ne omekša, obično za oko 20-25 minuta. Ocedite višak vode i ostavite pasulj da se ohladi.
3. U velikoj činiji, pomešajte ohlađeni mungo pasulj sa iseckanim paradajzom, krastavcem, crvenom paprikom i crvenim lukom.
4. U maloj posudi, pripremite dressing tako što ćete izmešati sok od limete, maslinovo ulje, so i biber po ukusu.
5. Prelite salatu pripremljenim dressingom i dobro promešajte sve sastojke kako bi se ukusi sjedinili.
6. Po želji, pospite salatu svežim peršunom ili korijanderom za dodatnu aromu.
7. Poslužite hladno kao osvežavajući obrok ili prilog.

Ova salata od organskog mungo pasulja je ukusna, zdrava i prepuna proteina i vlakana. Možete je prilagoditi svojim preferencijama dodajući druge sastojke kao što su avokado, feta sir ili orašasti plodovi.

Zanimljivosti i zdravstveni benefiti:

Kroz vekove, mungo pasulj je stekao posebno mesto u kuhinji i medicini. Evo nekoliko zanimljivosti i blagodeti:

• Detoksikacija: U tradicionalnoj kineskoj medicini, mungo pasulj se često koristi za detoksikaciju tela.
• Zaštita kože: Bogat je antioksidantima koji mogu pomoći u borbi protiv oštećenja kože uzrokovanih slobodnim radikalima.
• Dijetetska vlakna: Pomaže u poboljšanju probave i održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.
• Izvor proteina: Odlična opcija za vegetarijance i vegane kao izvor biljnih proteina.
• Dugovečnost u kuhinji: U azijskim zemljama, mungo pasulj se koristi u različitim oblicima, uključujući klice, sočiva, pa čak i dezertne paste.

Uz sve ove zdravstvene benefite i široku upotrebu u kuhinji, nije ni čudo što je mungo pasulj postao toliko popularan širom sveta.