Piletina sa garam masala začinom predstavlja savršen spoj bogatih aroma i ukusa koji oduševljava svakog ljubitelja začinjene, ali uravnotežene kuhinje. Garam masala, klasični začin u indijskoj kuhinji, kombinuje cimet, karanfilić, kardamom, crni i beli biber, kumin, i korijander, što ovom jelu daje složen i topli karakter. Svaki od ovih začina ne samo da doprinosi jedinstvenom ukusu, već i nudi brojne zdravstvene benefite. Kumin, na primer, može poboljšati varenje i jačati imunološki sistem, dok je kardamom poznat po svojim antiinflamatornim svojstvima.
Piletina, kao osnova ovog recepta, predstavlja izvrstan izvor proteina visokog kvaliteta, koji je važan za izgradnju i reparaciju tkiva, kao i za održavanje zdrave mišićne mase. Kombinacija piletine i garam masala začina čini ovo jelo ne samo ukusnim, već i nutritivno bogatim, pružajući odličan balans makronutrijenata.
Dodavanje luk i belog luka u pripremu doprinosi dubini ukusa i podiže nutritivnu vrednost jela. Luk je bogat vitaminom C i prebioticima, koji podstiču zdravu crevnu floru, dok beli luk ima snažna antibakterijska i antivirusna svojstva.
Paradajz sos i pavlaka za kuvanje dodaju kremoznost i bogatstvo umaku, čineći ga savršenim za kombinovanje sa prilozima poput kuvanog pirinča ili naan hleba, koji ne samo da upotpunjuju ukus, već i omogućavaju da se u potpunosti iskoristi svaka kap ovog ukusnog sosa.
Ovo jelo je savršen primer kako se tradicionalni začini i tehnike kuvanja mogu koristiti u modernoj kuhinji, pružajući obrok koji je istovremeno zadovoljavajući, ukusan i nutritivno bogat. Idealno je za one koji žele istražiti bogatstvo indijske kuhinje i uživati u jelu koje je jednostavno za pripremu, a pruža kompleksno iskustvo ukusa i aroma.
Recept za garam masala piletinu
Piletina sa garam masala začinom predstavlja spoj bogatih aroma i ukusa koji oduševljava svakog ljubitelja začinjene, ali uravnotežene kuhinje.
Vrsta: Glavno jelo
Kuhinja: Indijska kuhinja
Ključne reči: Recepti sa garam masala začinom, Indijski recepti
Količina: Za 2 osobe
Vreme pripreme: PT15M
Vreme kuvanja: PT20M
Ukupno potrebno vreme: PT35M
Potrebni sastojci:
- 4 pileća filea (srednje veličine)
- 2 kašike garam masala začina
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 kašike ulja
- 1 luk, iseckan
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- 1 šolja paradajz sosa
- 1/2 šolje pavlake za kuvanje
Uputstvo za pripremu: Prvo, u velikom tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte iseckani luk i pržite ga dok ne postane staklast, otprilike 3-4 minuta.Dodajte sitno seckani beli luk i pržite ga još 1 minut.Dodajte garam masala začin, so i crni biber u tiganj. Promešajte sve sastojke i propržite ih zajedno oko 2 minuta, dok začini ne postanu mirisni.Dodajte pileći file u tiganj i pržite ga s obe strane dok ne postane zlatno smeđi, otprilike 4-5 minuta sa svake strane.Nakon što piletina bude gotova, smanjite temperaturu i dodajte paradajz sos i pavlaku za kuvanje u tiganj. Mešajte dok se svi sastojci dobro sjedine i umak postane bogat i kremast.Pokrijte tiganj i kuvajte još 5-7 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući.Poslužite pileću mešavinu toplu, s malo svežeg korijandera po želji. Možete ga poslužiti sa kuvanim pirinčem, naan hlebom ili prilogom po vašem izboru.Uživajte u ovoj ukusnoj piletini sa bogatim ukusom garam masala začina!
5
Prednosti
- Sjajno egzotično jelo, odlično za sve koji žele da probaju nešto potpuno drugačije ili prosto žele da isprobaju novi recept sa piletinom.
Nedostaci
- Nekim ljudima ne prija preterano Indijska kuhinja zbog začina koji nisu zastupljeni u lokalnim jelima.
